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她把西红柿从三分之一处切开，用勺子将西红柿瓤挖出，盛在碗里备用；将鸡蛋打散，锅中倒油将鸡蛋炒熟盛出；锅中加入葱姜蒜，将鸡蛋、蔬菜丁和挖出的西红柿瓤倒入锅中，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一点点盐，翻炒几分钟；加入米饭再翻炒几分钟；将米饭分别盛入西红柿壳中，摆盘即可