锅要是不用，我也帮忙添一道菜？”

云开军常年在北境驻扎，除了周钊身边几个，其实并不认得她。

见她开口，也不好推脱，半信半疑地将位置让出来。

“我可说在前头，这些东西都贵重，比人贵重，也比你贵重。”最胖的那一个仿佛是伙头兵的领头，眯着眼睛，语速很快，“白白浪费了，我要你好看的。可不管你跟周将军什么交情！”

他叫蒙山，也是云开军的老人了，一贯是擅长用最少的食材料出最多的伙食，因而天然便对那些讲究做法、动辄便把某些材料抛之不用的做法嗤之以鼻。

沈荔一个食肆掌柜，又是京中排头名的，不说酒池肉林，怎么也不能算勤俭小心吧！

蒙山抱着手在一旁，见她伙计上来帮忙，倒也不阻拦，只冷冷看着。

沈荔只要了几只兔子，兔皮一剥，旁边就有人叫好：“好利落的手法！”

只看剥皮，也能看出她究竟是徒有虚名，还是有一把刷子。蒙山心里一哼，会剥皮算什么本事？手法倒是熟练，但这军中上下，谁不是一手好刀工？

再接着，却见她将兔子掏空，内里内脏放在一边碗里，只留一副纯肉骨架。

几息过去，沈荔手起刀落，便将那兔子的骨头完好无损剔了下来！

蒙山顿时睁大眼睛。不说她之后要怎么处，光是这一手剔骨功，就已经相当不凡了！

军中伙头兵难做，不仅是食材稀少、调味难得，更是时间紧啊！若是一点点将骨头与肉分开，当然可以尽可能保留最多的肉，但哪有那个功夫？

若不是能耐到一定程度，光是剔骨就要好一会儿功夫，故而他们平日也不剔，直接剁块一锅炖了。

那样吃着，又哪有脱骨的来得扎实便利？

那肉自然怎么做都香，蒙山听她仿佛是要些野姜，扭头去找的功夫，回来就看见一大锅兔肉已经用山野里各色野菜一并炒了出来。