把锅洗干净,锡纸上收集的鸭油倒进锅中,加鸭丝翻炒,放料酒去腥,再加豆油烧热,倒切丝的茭白炒软,放酱油加水,焖一盏茶加糖收汁出锅。
糖只加一点点,多了就物极必反,从画龙点睛之笔,成败坏胃口之作。
电饭煲已经从煮饭跳到了保温,黎秋月下班的时间也快到了,好在冬笋已经切成滚刀块过了水,碧绿的芥菜也洗干净切末沥干了,只要炒一下就行。
多油旺火,芥菜末倒进去煸透,加冬笋翻炒撒盐,勾芡出锅,这道菜讲究的就是一个快字,嫩芥菜遇热就黄,要做的好吃,必须出锅不生却依旧带绿。
“要不再做个汤?”
黎秋月难得有点手痒,但做汤和把饭菜打包她只能干一样,不然就影响下班了。
黎秋月看着装汤的大桶有些犹豫,特意下来的高秘书刚好听到了黎秋月的碎碎念,闻着黎秋月这边霸道的香味,又看了眼那边明明繁多,香气却硬是被压得没多少的食堂菜,直接帮黎秋月做了选择。
“你煮汤,我来打包。”
上司的私人菜她惦记也没用,能喝口汤也是好的!
第142章
食堂人最常做的免费汤是紫菜和番茄的蛋花汤,有时候哪种食材剩的比较多的时候也会加进去,黎秋月不想做鸡蛋汤,来回打量了一通,选了数量最多的白菜,又搭上一块没用完的瘦肉。
“这颗葱还要吗?”
黎秋月把角落的大葱扶起来问道,扶字用的一点不夸张,这葱长的比她还高,黎秋月还偷偷比了比,她两个指头放上去,都没法完全遮住葱身。
“不用。”
食堂人的脑袋摇成了拨浪鼓,这个甘蔗,呸,这个葱是供货商送过来的,说让他们试试做菜,但众人都用惯了大葱小香葱,对这个刺激身高的巨无霸实在是没什么兴趣。
要不是黎秋月从角落把它提溜出来,这个葱只会在角落烂掉,然后当成垃圾扫出去。
“那我用了。”
猪肉切丝,白菜切丝,葱姜切丝,商用的切菜机器发出轰鸣,所有的材料直接备齐,黎秋月抄起了大号铲子,猪油滚入,葱姜炝锅,肉丝煸炒,酱油调味,然后倒入一壶又一壶的开水。
水滚烟升,白菜丝往里一倒二搅三放料,等上半盏茶,香油连成线,出锅!
“走了。”
本来想着在这边吃完饭,但可能是闻多了做菜的油烟,黎秋月也没了胃口。
“你吃……算了,全装进去吧。”
本来想问问高秘书吃不吃,出口才觉得不太妥当,况且碗筷都被放到了外面,黎秋月便直接放弃了让高秘书吃自己那份餐食的打算,让高秘书把两人份的饭菜都装进了食盒,自己准备下班。
看出黎秋月意思的高秘书:……
其实她可以出去拿碗筷的,再不济现买一个保温盒也是可以的,要不您再考虑考虑?
“兰总让我问问,那个狮子头……”
高秘书也不想在黎秋月高高兴兴跑路的时候打扰她,但她更不想影响自己的工资。
“今天已经吃了六个狮子头了,再吃会腻的。”
黎秋月打断了高秘书的话,重复是不可能重复的,至少这几天不行。
“鳝筒煲其实最好连砂锅一起端上去,冷了就不好吃了。”
留下最后一句话,黎秋月脚底抹油溜之大吉,这次没有人阻止,她顺利的坐上了回程的车。
高秘书仗着自己带着保温杯,舀了整整一杯子的汤带上去,剩下的汤水被食堂人挨个打了几份,硬是从一整桶变成了大半桶,才恋恋不舍的拿出去。
“他们的运气都不错。”
看着走进来的员工,食堂人们发出感慨,嫉妒倒是没有多少,春江水暖鸭先知,有什么好菜厨先尝,相对于他们和免费汤,外面是狼多肉少。
乐安安,贺兰集团的普通文员,为了省钱,一日三餐都在食堂解决,大部分时候吃的都是基础餐,跟食堂人还算熟悉,梦想是存够首付买房,然后养一只狮子猫。